Weißes Handwerk

Questo vino nasce dall’unione di uve delle varietà Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon, raccolte nei nostri vigneti di San Nicolò (Caldaro) e Andriano. Il vino fermenta in parte sulle bucce, per poi maturare sui lieviti in botti di legno, prevalentemente barriques, per 20 mesi.

Profumo distintamente floreale e leggermente etereo con aromi di agrumi e frutta a nocciolo. Sentori di fieno e minerali. Al palato frutta succosa e concentrata con aromi floreali e delicati sentori di lievito. Spiccata acidità, buona struttura e un’idea di sambuco. Il fondo è impreziosito da una buona mineralità e rimandi di noce. Una leggera spina tannica, buona profondità, note affumicate di legno chiaro. Eccellente finale intenso, tenace ed avvolgente.

 

Raccolta differenziata

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